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もったいない 
2006.06.02.Fri / 05:50 
sentaku-0606-01.jpg
「もったいない」と言ってもワンガリ・マータイおばさんのお話ではありません。

愛読誌に渡辺正さん(東大生産技術研究所副所長)のインタビュー記事があり、その中に「日本人は食料の三割を捨てています。これを換算すると十一兆円で、日本の農業の総生産額に匹敵します。」と言う下りを読んで、つい口から出た言葉です。

外食産業の残滓やコンビニの賞味期限切れ廃棄などが多くの割合を占めているのかな、とは推測しましたが、少なくとも地に足のついたところで考えるべき事が多くあるのだなと感じた次第。

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